天气越来越冷了,疾病却越来越猖狂了。尤其是很多中老年,这种天气不注意保暖就很容易遭受疾病的侵袭,肺结核是生活中常见的一种疾病,有问必答网的专家给广大患者推荐以下两款食品,有效改善疾病的困恼。
蘑菇炒菜心:提高免疫力
【做法】
1、将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;
2、小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;
3、锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。
功效:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高,另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。
西芹炒蘑菇:止咳明目
【做法】
1、将蘑菇250克、马蹄切片;
2、西芹250克切成段,辣椒切片;
3、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒;
4、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青;
5、下盐、鸡精调味。
功效:西芹有很高的药用价值,可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗,常食西芹有利于清咽利胆,驱风散热,清肠利便、止咳、利尿、明目。蘑菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12,具有增加红血球、预防贫血症的功能。