疟疾
夏季天气炎热，食物容易腐败变质，加之蚊虫等传播媒介较多，是细菌性痢疾的高发季节。因此大家在夏季尤其要做好细菌性痢疾预防工作。而从饮食上预防细菌性痢疾是很重要的一方面。一起和小编来看下，夏季预防细菌性痢疾在饮食上有哪些禁忌吧。
小编解读：何为细菌性痢疾？
细菌性痢疾，简称菌痢，是由痢疾杆菌所致的一种常见肠道传染病，临床特征为有全身中毒症状，腹痛，腹泻及排脓血便；潜伏期为数小时至7日，起病较急，细菌性痢疾患者畏寒发热、体温可达38℃至40℃。
细菌性痢疾每年夏季发病率最高，小儿发病率较成人高。部分患者病程两个月以上不痊愈者有可能转为慢性。因此在夏季要特别注意预防细菌性痢疾，如果出现细菌性痢疾类似症状要及时到医院检查治疗。
夏季预防细菌性痢疾饮食有禁忌
1、忌肉类浓汁及动物内脏
因肉类浓汁及动物内脏含有大量的含氮浸出物，如嘌呤碱和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越浓作用越强，加重了消化道负担。而且细菌性痢疾病人肠道有病变，有恶心呕吐等症，消化吸收更差。
2、忌性寒滑肠食物
如荸荠、甲鱼、生梨、花生等物，性寒伤脾胃，易滑肠致泻，故忌用。
3、忌粗纤维、胀气食物
如芥菜、芹菜、韭菜等纤维粗而多的食物，不易消化，导致局部充血、水肿，炎症不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起肠道蠕动增加，导致胀气。
4、忌辛热刺激食物
韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，致血管痉挛收缩，使粘膜充血、水肿、破损，故忌用。
5、忌刺激类食物
如煎、炸及腌、熏的大块鱼肉，对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧；这些食物又难以消化，胀气发热，停留的时间长，会加重消化道负担。
6、忌污染食物
未经消毒的瓜果蔬菜，这些既带菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。
温馨提醒：夏季预防细菌性痢疾还要这样做
喝开水不喝生水，最好使用压水井水，用消毒过的水洗瓜果蔬菜和碗筷及漱口；
饭前便后要洗手，不要随地大便；
吃熟食不吃凉拌菜，剩饭菜要加热后吃；
做到生熟分开，防止苍蝇叮爬食物;最好不要参加大型聚餐活动，如婚丧娶嫁等；
得了细菌性痢疾后要及时就医治疗。